Şekerlik

Hozzávalók: 2 fej zsenge karalábé, 2 dl tejföl, 1 fej vöröshagyma, 1 húsleveskocka, 1 ek liszt, 1 tk pirospaprika, 1 csokor petrezselyem, só, 1 csipet cukor, olaj

A karalábét megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát tisztítás után apróra metéljük és a forró olajon megfuttatjuk. Belekeverjük a pirospaprikát és gyorsan hozzáadunk 1 ek vizet, nehogy megégjen. Rátesszük a karalábét és néhány percig pirítjuk, majd felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk a leveskockát és felforraljuk. Ezután közepes tüznél 10 percig fözzük. Közben a tejfölt a liszttel és 1/2 dl vízzel simára keverjük. Hogy ne legyen csomós adhatunk a liszthez kevés sót is.

A tejfölt a forrásban lévö levesbe öntjük és kevergetve további öt percig forraljuk. A tüzröl levéve sóval és a csipetnyi cukorral ízesítjük, beleszórjuk a finomra vágott petrezselymet és jól összekeverjük. A karalábé apró leveleit is aprítva bele tehetjük.

Jó étvágyat! 🙂

Naszreddin Hodzsa Konya városában sétálva egy mecset elött, annak fenséges tornyát (minaretjét) csodáló, egyszeri embert látván, odasomfordált. Köszöntötte s az ember köszöntését fogadta.

Naszreddin: “Mit nézel ily csodákozón a minaretre, városlakó?” – kérdezte.

Ember: “Most érkeztem faluról Konyába s ezek a minaretek nagyon felkeltették az érdeklödésemet. Azokat nézem.”

“Miért keltették fel az érdeklödésedet?”

“Hát hogyan készülnek?” – ezen gondolkodom.

A Hodzsa mókás ember lévén hogy is hagyhatná ki, hogy ezt az egyszeri falusi embert megtréfálja?

“Nagyon egyszerü” – mondta… “Tudod-e mi az a kút?”

“Hogyne tudnám, falun sok van.”

“Nos, a kutat kiásván és szörére fordítván minaret lesz belöle.”

Igaz-e vagy nem igaz, gondolkodék a falusi, miközben Naszreddin ahogy jött, odébbállt.

Forrás: En güzel Nasreddin Hoca fıkraları – Minare nasıl yapılır?
Törökböl fordította: cpu c”,) – saját fordítás (építész unokatesóm születésnapjára)
Illusztráció: cpu c”,)